A pizza baiana é uma ótima pedida para servir nas reuniões de família. Para o sabor mais ardidinho, é possível utilizar tanto a pimenta-do-reino como a calabresa e a dedo-de-moça. Além disso, há versões incrementadas, como as com molho de tomate caseiro e Catupiry. Confira uma seleção imperdível de receitas:
1. Pizza baiana com Catupiry
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Ingredientes
- Massa de pizza
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 gomos de linguiça calabresa
- 1 tomate cortado em fatias
- 1/2 cebola cortada em fatias
- Pimenta calabresa a gosto
- Azeitona a gosto
- Catupiry a gosto
Modo de preparo
- Triture a linguiça no processador ou no ralador;
- Passe o molho de tomate na massa;
- Espalhe o Catupiry por cima;
- Misture a linguiça triturada com a pimenta e coloque por cima;
- Coloque as fatias de tomate e cebola;
- Decore com algumas azeitonas;
- Leve para assar e sirva.
2. Pizza baiana com ovo
Ingredientes
- Massa de pizza
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 150 g de linguiça calabresa
- 200 g de queijo mussarela fatiado
- 2 ovos cozidos
- 1 cebola
- Azeitona a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Pique a linguiça em pedaços pequenos;
- Fatie os ovos e a cebola;
- Passe o molho de tomate pela massa de pizza;
- Disponha a calabresa e os ovos;
- Coloque as fatias de queijo por cima;
- Acrescente a cebola picada, a azeitona e o orégano com quantidades a gosto;
- Asse e sirva.
3. Pizza baiana com azeitona
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Ingredientes
- Massa de pizza
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 300 g de linguiça calabresa
- 300 g de queijo mussarela
- 1 cebola
- 1 pimenta dedo-de-moça
- Azeitona a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Fatie a linguiça calabresa, o queijo e a pimenta;
- Coloque o molho de tomate na massa;
- Acrescente a linguiça, a cebola picada e o queijo;
- Disponha a pimenta, a azeitona e o orégano por cima;
- Leve para o forno e sirva.
4. Pizza baiana com pimenta dedo-de-moça
Ingredientes
- Massa de pizza
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 300 g de queijo mussarela
- 1 cebola
- 1 pimenta dedo-de-moça
- Azeitona a gosto
Modo de preparo
- Pique a cebola, a pimenta e a linguiça calabresa;
- Rale o queijo mussarela;
- Coloque o molho de tomate sobre a massa de pizza;
- Acrescente os pedaços de linguiça, cebola e pimenta;
- Cubra com o queijo;
- Adicione azeitonas a gosto;
- Leve a pizza para o forno e sirva.
5. Pizza baiana com carne moída
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Ingredientes
- Massa de pizza
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 kg de carne moída
- 5 gomos de linguiça calabresa
- 2 cebolas fatiadas
- Pimenta-do-reino a gosto
- Tempero a gosto
Modo de preparo
- Leve a carne moída para refogar com 1 cebola picada, pimenta-do-reino e tempero a gosto;
- Rale a calabresa e combine com a carne;
- Passe o molho de tomate pela massa de pizza;
- Coloque a mistura do recheio;
- Disponha o restante da cebola por cima;
- Asse e sirva.
6. Pizza baiana com linguiça de porco
Ingredientes
- Massa de pizza
- 3 tomates
- 3 gomos de linguiça de porco
- 200 g de queijo mussarela ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos cozidos
Modo de preparo
- Pique os tomates e bata no liquidificador com sal e pimenta;
- Moa a linguiça de porco e pique os ovos em fatias;
- Cubra a massa de pizza com o molho de tomate caseiro;
- Disponha a linguiça moída e os pedaços de ovo;
- Coloque o queijo mussarela por cima;
- Leve para assar e sirva.
A pizza baiana é um prato que funciona bem para quem gosta de sabores mais apimentados. O preparo pode ser feito com ingredientes variados e possui uma textura inconfundível. É uma opção que vale a pena manter no cardápio. Veja também receitas de pizza de pepperoni e de mussarela!
