O bolo da lua é um bolinho de origem chinesa, consumido principalmente no Ano Novo Chinês. No entanto, seu sabor pode ser apreciado em qualquer momento e promete deixar aquele gostinho de quero mais. Confira como fazer a receita!
Como fazer bolo da lua
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- Comece pela massa. Bata 6 claras em neve e reserve;
- Em seguida, bata 6 gemas, 1 e 1/2 xícara de açúcar e 1 pitada de sal;
- Aos poucos, adicione 1 e 1/2 xícara de leite quente, mexendo sempre;
- Peneire 2 xícaras de farinha de trigo e 1 xícara de chocolate em pó. Coloque na massa;
- Misture com a colher de pau, acrescente as claras em neve e 1 colher de sopa de fermento em pó;
- Despeje em uma assadeira redonda e asse em forno médio por 40 minutos;
- Enquanto o bolo assa, misture 1 lata de leite condensado, 3 gemas, 1 lata de leite, 1 vidro de leite de coco, essência de baunilha a gosto e 100 g de coco queimado;
- Leve ao fogo em banho-maria e mexa até engrossar;
- Desligue o fogo e espere esfriar;
- Corte o bolo ao meio e recheie;
- Para a cobertura, aqueça 5 colheres de sopa de achocolatado, 6 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de margarina e leite morno a gosto;
- Mexa até obter uma calda grossa;
- Espalhe a calda sobre o bolo e finalize com 1 xícara de coco ralado por cima.
Apesar de ter três etapas de preparo, o bolo da lua é bastante fácil de fazer. Então que tal buscar os ingredientes e colocar a mão na massa?
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Outras formas de fazer bolo da lua
Gostou de aprender como fazer bolo da lua, mas quer testar outras receitas? Confira as sugestões abaixo:
Bolo da lua com tâmaras
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O recheio de tâmaras é uma das variações do bolo da lua. O vídeo ensina detalhadamente como fazer, além de citar uma animação da Netflix na qual o doce é citado. Eles também fazem o bolinho no formato original e dão a dica de onde encontrar o molde.
Bolo da lua com queijo
O preparo da receita começa pelos dois recheios. O vídeo é dividido em três etapas, então fica bem fácil de seguir. Apesar disso, já deixa claro que pode demorar um pouco até ficar pronto, pois o recheio e a massa precisam ser congelados.
Bolo da lua com matcha
Nesta versão, a massa é assada no micro-ondas, pois é feita com farinha de arroz. É uma receita mais prática e rápida, mas sem perder todo o sabor. O pó de matcha é utilizado para dar uma cor diferente para a massa e para o recheio – no caso, fica esverdeada.
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