A farinha panko é uma farinha de pão de textura mais flocada e crocante usada para preparar empanados. Normalmente, ela é comercializada em mercados, mas custa o triplo do valor das farinhas de rosca, por exemplo, então, seria incrível aprender a fazer esse ingrediente em casa, certo? Aqui, você descobre como fazer farinha panko na sua cozinha gastando MUITO pouco!
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Você sabia que o único ingrediente necessário para fazer a versão simples de farinha panko é pão de forma? Ou seja, a receita é simples e muito barata. Veja o passo a passo:
Filés de frango, filés de peixes, camarão, bolinho de arroz, coxinha e muitos outros pratos vão ficar ainda mais incríveis se você prepará-los com sua farinha panko caseira. Experimente!
Antes de fazer sua farinha, quer saber se existem outras opções de receitas diferentes para esse preparo? Abaixo, você encontra mais 5 formas de fazer farinha panko para escolher sua favorita!
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O importante dessa receita é usar o pão de leite – pão de forma para sanduíche. Aqui, você não precisa tirar as cascas das fatias de pão: use um ralador para obter os flocos e leve para torrar em uma forma grande a 160°C por alguns minutinhos.
Diferente das receitas anteriores, essa opção sugere que você triture suas fatias de pão no liquidificador em modo pulsar. O restante do preparo é similar: basta levar para assar no forno em temperatura baixa por cerca de 30 minutos para remover a umidade.
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Uma outra maneira de obter flocos de pão para farinha panko é triturar as fatias sem casca com o auxílio de um processador: primeiro, corte-as em pedaços menores e, então, passe-as pelo eletrodoméstico também na função pulsar. Leve ao forno!
Que tal preparar uma farinha panko mais temperadinha e cheia de sabor? A sugestão é temperar seus pedaços de pão com azeite, alho e orégano antes de assar. E lembre-se: dá pra fazer essa receita com qualquer tipo de pão de forma que você tiver em casa.
Para quem quiser ousar ainda mais no sabor, uma boa dica é temperar seus flocos de pão – depois de triturados e assados – com orégano e páprica picante. O resultado fica absurdamente gostoso e capaz de criar empanados surpreendentes.
Gostou? Uma outra farinha que pode ser feita de forma caseira é a de rosca. Então, confira algumas receitas de farinha de rosca para preparar ótimos pratos.