Como fazer queijo coalho de forma simples e prática

Por                                
Em 28.08.20

Queijo é algo que quase todo mundo gosta. Agora, já pensou que interessante seria se você pudesse aprender como fazer queijo coalho em casa? A receita exige paciência, mas você vai se deliciar com o resultado e pode usá-lo para outros preparos. Confira:

Publicidade

Como fazer queijo coalho

iStock

Ingredientes

  • 4l de leite tipo C
  • 4ml de coagulante líquido
  • 1/2 copo de água
  • 1 colher de sopa de sal

Como fazer

  1. Em uma vasilha, acrescente três litros de leite;
  2. O último litro, acrescente em uma panela e leve ao fogo;
  3. Assim que o leite esquentar, desligue o fogo;
  4. Acrescente o leite quente ao restante do leite em temperatura ambiente;
  5. Misture o coagulante na água;
  6. Adicione essa mistura na tigela com leite;
  7. Mexa com cuidado e espere 40 minutos;
  8. Passados os 40 minutos, adicione o sal;
  9. Mexa bem e aguarde mais 30 minutos;
  10. Em seguida, com cuidado, retire o soro do leite;
  11. Tampe a vasilha novamente e aguarde mais 30 minutos;
  12. Use uma peneira fina para espremer a massa e retirar os restos de soro;
  13. Feito isso, coloque o queijo em uma forma apropriada, para moldá-lo;
  14. Aperte bastante durante a moldagem, para sair mais soro;
  15. Leve para a geladeira por 24h;
  16. Durante este período, lembre-se de ir retirando o soro de leite que for saindo;
  17. O queijo estará pronto para consumo.

Agora você já sabe como fazer queijo coalho. Viu como não é difícil? Basta ter paciência para esperar essa delícia ficar pronta.

Receitas com queijo coalho

Você preparou o queijo coalho caseiro e não tem ideia de onde poderá utilizá-lo? Então confira as receitas que levam este ingrediente e arrase na cozinha:

Dadinho de queijo coalho com mel

Publicidade

Apesar de ter que ser feito e consumido na hora, são apenas dois ingredientes para fazer o aperitivo. É só cozinhar rapidamente o queijo e depois despejar o mel por cima. Fica uma delícia.

Queijo coalho na airfryer

Se você tem a airfryer em casa pode aproveitar a praticidade de fritar o queijo nela. Aqui a ideia é cortar em tirinhas e ir fritando de quatro em quatro. É tão simples que você vai gostar de servir para acompanhar aquela reunião com seus amigos.

Publicidade

Queijo coalho empanado

Sem grandes segredos, tudo que você vai precisar é de sal, pimenta e alho em pó para temperar, além da farinha de trigo e do ovo para empanar. Demora um pouquinho para fazer, mas o resultado é de dar água na boca.

Salada de queijo coalho

Para você que deseja uma refeição saudável, saiba que é só dourar os cubos de queijo coalho e em seguida misturar com alface e tomatinho cereja. A salada fica pronta bem rapidinho e tem um molho superespecial para acompanhar.

Cartola nordestina

Se você gosta da mistura de queijo com banana, pode preparar seu paladar, porque vai se encantar com a receita. Usa poucos ingredientes e fica pronta bem rapidinho. Vale lembrar que é uma sobremesa com um toque mais adocicado.

Bolo salgado de queijo coalho

Gosta de receitas salgadas? Aqui você encontra uma opção simples e rápida que usa ingredientes fáceis de encontrar em casa e permite que parte da massa seja batida no liquidificador. Depois de misturar tudo, é só levar para assar. Pode ter certeza que o sabor é inesquecível.

Você conseguiu perceber como fazer queijo coalho é mais simples do que parece? Se é fã de queijos, aproveite e dê uma olhada também em como fazer queijo manteiga.

Publicidade