Como fazer queijo coalho de forma simples e prática

Queijo é algo que quase todo mundo gosta. Agora, já pensou que interessante seria se você pudesse aprender como fazer queijo coalho em casa? A receita exige paciência, mas você vai se deliciar com o resultado e pode usá-lo para outros preparos. Confira:

Como fazer queijo coalho

iStock

Ingredientes

• 4l de leite tipo C
• 4ml de coagulante líquido
• 1/2 copo de água
• 1 colher de sopa de sal

Como fazer

1. Em uma vasilha, acrescente três litros de leite;
2. O último litro, acrescente em uma panela e leve ao fogo;
3. Assim que o leite esquentar, desligue o fogo;
4. Acrescente o leite quente ao restante do leite em temperatura ambiente;
5. Misture o coagulante na água;
6. Adicione essa mistura na tigela com leite;
7. Mexa com cuidado e espere 40 minutos;
8. Passados os 40 minutos, adicione o sal;
9. Mexa bem e aguarde mais 30 minutos;
10. Em seguida, com cuidado, retire o soro do leite;
11. Tampe a vasilha novamente e aguarde mais 30 minutos;
12. Use uma peneira fina para espremer a massa e retirar os restos de soro;
13. Feito isso, coloque o queijo em uma forma apropriada, para moldá-lo;
14. Aperte bastante durante a moldagem, para sair mais soro;
15. Leve para a geladeira por 24h;
16. Durante este período, lembre-se de ir retirando o soro de leite que for saindo;
17. O queijo estará pronto para consumo.

Agora você já sabe como fazer queijo coalho. Viu como não é difícil? Basta ter paciência para esperar essa delícia ficar pronta.

Receitas com queijo coalho

Relacionadas

12 receitas de queijo sem lactose para experimentar agora mesmo

10 receitas de queijo caseiro fáceis para você testar em casa

10 receitas de queijo de kefir que são saborosos e mais saudáveis

Você preparou o queijo coalho caseiro e não tem ideia de onde poderá utilizá-lo? Então confira as receitas que levam este ingrediente e arrase na cozinha:

Dadinho de queijo coalho com mel

Apesar de ter que ser feito e consumido na hora, são apenas dois ingredientes para fazer o aperitivo. É só cozinhar rapidamente o queijo e depois despejar o mel por cima. Fica uma delícia.

Queijo coalho na airfryer

Se você tem a airfryer em casa pode aproveitar a praticidade de fritar o queijo nela. Aqui a ideia é cortar em tirinhas e ir fritando de quatro em quatro. É tão simples que você vai gostar de servir para acompanhar aquela reunião com seus amigos.

Queijo coalho empanado

Sem grandes segredos, tudo que você vai precisar é de sal, pimenta e alho em pó para temperar, além da farinha de trigo e do ovo para empanar. Demora um pouquinho para fazer, mas o resultado é de dar água na boca.

Salada de queijo coalho

Para você que deseja uma refeição saudável, saiba que é só dourar os cubos de queijo coalho e em seguida misturar com alface e tomatinho cereja. A salada fica pronta bem rapidinho e tem um molho superespecial para acompanhar.

Cartola nordestina

Se você gosta da mistura de queijo com banana, pode preparar seu paladar, porque vai se encantar com a receita. Usa poucos ingredientes e fica pronta bem rapidinho. Vale lembrar que é uma sobremesa com um toque mais adocicado.

Bolo salgado de queijo coalho

Gosta de receitas salgadas? Aqui você encontra uma opção simples e rápida que usa ingredientes fáceis de encontrar em casa e permite que parte da massa seja batida no liquidificador. Depois de misturar tudo, é só levar para assar. Pode ter certeza que o sabor é inesquecível.

Você conseguiu perceber como fazer queijo coalho é mais simples do que parece? Se é fã de queijos, aproveite e dê uma olhada também em como fazer queijo manteiga.