Como fazer tofu defumado: descubra os segredos desse preparo

Seja você vegano ou intolerante a lactose, encontrar substitutos para os alimentos do dia a dia pode ser um desafio, certo? Mas para te ajudar a seguir a sua dieta de um jeito delicioso e nutritivo, veja a seguir como fazer tofu defumado para aproveitar todos os benefícios desse ingrediente.

Como fazer tofu defumado

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Ingredientes

• 2 folhas de louro
• 1 colher de chá de sálvia
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de tomilho
• 1 colher de chá de alecrim
• 1 colher de chá de manjerona
• 1 colher de chá de manjericão
• 300 g de tofu firme
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto
• 80 g de arroz

Como fazer

1. Em uma vasilha, misture as folhas de louro com a sálvia, o orégano, o tomilho, o alecrim, a manjerona e o manjericão;
2. Corte o tofu em fatias e disponha elas em uma assadeira. Tempere com sal, pimenta e azeite, usando um pincel para espalhar bem os temperos. Vire as fatias de tofu e repita esse processo;
3. Em uma panela, forre o fundo com papel-alumínio, depois coloque o arroz e a misturada de ervas. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até começar a soltar o aroma das ervas;
4. Coloque fatias de tofu em uma grelha com suporte e acomode grelha na panela, por cima das ervas com arroz. Tampe novamente e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos ou até o tofu dourar;
5. Se quiser, vire as fatias para dourar do outro lado ou sirva, assim mesmo, com os acompanhamentos de sua escolha.

Cozinhar alimentos no vapor é um jeito incrível de agregar sabor ao prato. E sabe o que é melhor? Você pode escolher as suas ervas preferidas para fazer esse preparo.

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