Sopa de carne moída com macarrão e legumes

30min 6 porções

Ingredientes

• 200 gramas de carne moída
• 200 gramas do macarrão de sua preferência- 3 batatas
• 2 cenouras
• 1 abóbora paulista
• Água (varia de acordo com seu gosto, se prefere sopas mais enxutas ou aguadas)
• Folhas de louro a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;;
2. Descasque e pique os legumes em cubos pequenos. Reserve;
3. Em uma panela grande frite o alho e a cebola até a cebola começar a dourar;
4. Acrescente a carne moída na panela e mexa bem para que ela fique bem soltinha;
5. Quando a carne perder o tom vermelho, acrescente os legumes já lavados e picados em cubos pequenos;
6. Doure até começar a caramelizar o fundo da panela (é esse processo que vai dar sabor à sua sopa);
7. Acrescente a folha de louro;
8. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto;
9. Adicione a água até cobrir os legumes, tampe a panela e deixe cozinhar. Fique sempre de olho na panela para não deixar faltar água. Se secar, acrescente aos poucos apenas para cobrir os legumes;
10. Quando os legumes ficarem ao dente, acrescente mais água (até ficar 2 dedos acima dos legumes);
11. Acrescente o macarrão e cozinhe-o até ficar macio, se faltar água, acrescente mais;
12. Se desejar mais caldo, coloque mais água;
13. Sirva imediatamente. Bom apetite

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