Batata gratinada com creme de frango cremoso

60min 9 porções

Ingredientes

• 5 batatas inglesas
• Sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto
• 2 latas de milho-verde (170 gramas cada)
• 2 caixinhas de creme de leite (200 gramas cada)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 fio de azeite
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 200 gramas de requeijão
• Mussarela ralada a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Descasque e pique as batatas em rodelas grossas;
3. Cozinhe-as em água fervente com uma pitada de sal, até que fiquem levemente macias. Reserve;
4. No liquidificador, bata metade do milho com o creme de leite. Reserve;
5. Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um fio de azeite;
6. Adicione o frango, o sal, a pimenta e o colorau. Misture;
7. Incorpore o creme de milho, o milho restante e o requeijão, ajuste os temperos, se necessário, e espere ferver;
8. Forre uma travessa com uma camada das batatas;
9. Despeje o creme de frango por cima;
10. Finalize salpicando a mussarela e leve ao forno preaquecido a 200 ºC para gratinar;
11. Sirva e aproveite!

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