Pasta de berinjela na airfryer

40min 5 porções

ingredientes

• 2 berinjelas
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de tahine
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, páprica e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Primeiramente, lave e seque bem as berinjelas;
3. Com uma faca, faça alguns furos nos legumes e coloque-os na airfryer por 15 minutos a 200 °C;
4. Feito isso, retire as berinjelas da máquina e coloque-as em uma travessa;
5. Corte-as ao meio e, com o auxílio de uma colher, retire toda a polpa. As cascas podem ser descartadas;
6. Coloque a polpa da berinjela e os demais ingredientes em um mixer ou processador de alimentos. Bata até que se torne uma pasta;
7. Transfira a massa para outro recipiente e deixe esfriar na geladeira;
8. Por fim, regue a pasta com um fio de azeite e salpique páprica, pimenta e cebolinha por cima;
9. Está pronto! Sirva essa delícia com torradas ou outros acompanhamentos.

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