Bife de panela

45min 7 porções

Ingredientes

• 1 kg de carne bovina em fatias grossas
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 tomates sem pele picados
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho amassados
• 5 colheres de sopa de óleo
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• Orégano a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente, tempere os bifes com sal, pimenta, vinagre e alho. Misture;
3. Em uma panela, no fogo alto, esquente 3 colheres de sopa de óleo e, quando estiver bem quente, sele a carne. Conforme for selando os bifes, vá reservando eles;
4. Quando as últimas peças estiverem seladas, abaixe o fogo e acrescente o orégano, metade do pimentão, metade do tomate e a metade da cebola;
5. Cubra com outra camada de bife e repita o passo anterior;
6. Adicione um pouco de água quente, tampe a panela e deixe cozinhar até a água quase secar ou até a carne ficar macia (caso a água tenha secado e a carne ainda estiver dura, coloque um pouco mais de água e deixe cozinhar mais um pouco);
7. Está pronto! Sirva e aproveite.

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