Batata recheada simples

50min 4 porções

Ingredientes

• 4 batatas grandes (350 gramas cada)
• Água para cozinhar as batatas
• 3 colheres de sopa de creme de queijo
• 200 gramas de presunto
• 200 gramas de queijo gouda
• 150 gramas de bacon
• 1 colher de chá de orégano (ou a gosto)
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde a gosto (cebolinha, salsinha e coentro) (ou a gosto)
• Parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer a batata recheada simples, prática e deliciosa;
2. Para cozinhar as batatas, lave-as e coloque-as na panela de pressão no fogo alto. Adicione a água, tampe e, quando pegar pressão, reduza o fogo. Conte 10-15 minutos e desligue o fogo. Deixe a pressão sair naturalmente. É importante não ultrapassar esse tempo, para elas não ficarem muito moles;
3. Retire as batatas da água e transfira para um prato ou grade. Com elas na horizontal, utilize uma colher para remover a parte de cima e fazer uma cavidade (será o lugar do recheio). Mantenha as bordas e não retire mais do que o necessário para manter o presunto e o queijo dentro da batata;
4. Em outro recipiente, amasse a parte retirada das batatas até formar um purê. Utilize um garfo ou um amassador;
5. Depois, pique o presunto e, com um ralador, rale o queijo gouda. Adicione ambos na tigela com o purê e junte o creme de queijo e o orégano. Misture bem, experimente e acerte o sal conforme o seu paladar;
6. Pegue a colher e recheie todas as batatas no espaço aberto até completar;
7. Coloque as batatas recheadas em uma assadeira, adicione o queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos ou até gratinar (queijo derreter e formar crostinha);
8. Enquanto isso, corte o bacon em cubinhos (se quiser, retire o couro para manter somente a parte da carne). Coloque óleo em uma panela e frite-o até ele ficar crocante. Reserve;
9. Pique o cheiro verde finamente. Retire a assadeira do forno e finalize as batatas com os cubos de bacon fritos e a cebolinha, salsinha e coentro por cima;
10. Sirva essa batata recheada simples quentinha e aproveite um preparo irresistível. Bom apetite!

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