Torta de calabresa

60min 15 porções

ingredientes

• 300 gramas de linguiça calabresa defumada picada
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates sem sementes e picados
• 200 gramas de milho-verde
• 2 ovos
• 1/3 xícara de chá de óleo
• 3/4 xícara de chá de leite
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 2 colheres de sopa de parmesão
• Orégano a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Para o recheio, em uma frigideira em fogo baixo, coloque a linguiça calabresa para fritar;
3. Deixe que frite na própria gordura e, em seguida, acrescente o alho e a cebola;
4. Refogue bem até começar a dourar o alho, e a cebola ficar transparente;
5. Adicione os tomates e o milho e deixe por mais uns 2 minutos fritando;
6. Desligue o fogo e coloque a salsinha picada. Reserve;
7. Para a massa, em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o creme de leite e um pouquinho de sal. Bata até misturar bem (cerca de 2 minutos);
8. Com o liquidificador batendo, acrescente a farinha de trigo e o fermento. Deixe bater até tudo incorporar;
9. Para a montagem, coloque 2/3 da massa em uma forma untada e enfarinhada;
10. Por cima da massa, distribua uniformemente todo o recheio;
11. Despeje o restante da massa por cima do recheio e finalize com queijo parmesão ralado e orégano;
12. Leve ao forno preaquecido a 200º C por cerca de 40 minutos ou até dourar;
13. Passado o tempo, já pode servir e aproveitar. Bom apetite!

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