Bolacha mineira

45min 40 unidades

Lista de ingredientes

• 4 ovos
• 3 xícaras de chá de polvilho doce
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Raspas de 1 limão (opcional)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente grande, coloque o polvilho e a farinha de trigo. Misture bem;
3. Em seguida, acrescente a manteiga, os ovos, o óleo aos secos e misture até formar uma massa homogênea;
4. Por fim, adicione o fermento, o parmesão e as raspas de limão. Misture usando as mãos até que forme uma massa consistente;
5. Depois de bem homogênea, divida a massa em pequenas porções, moldando as bolachas;
6. Acomode as bolachas em uma forma limpa, deixando espaço suficiente para as massinhas crescerem sem encostar umas nas outras. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 a 30 minutos;
7. Agora é só servir. Bom apetite!

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