Coxinhas da asa com shoyu e mel

30min 500 gramas

Ingredientes

• 500 gramas de coxinha da asa (9 a 10 coxinhas)
• 1/2 xícara de chá de mel (120 ml)
• 4 colheres de sopa de molho shoyu
• 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
• Suco de 1/2 limão taiti
• 1/2 cebola média
• 2 xícaras de chá de óleo para fritar
• 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino ou a gosto
• Cebolinha a gosto
• Gergelim a gosto

Modo de Preparo

1. Organize sua bancada! Separe os ingredientes para facilitar o preparo. Descasque e pique a cebola em cubinhos;
2. Em uma tigela, tempere as coxinhas com sal, pimenta e limão. Misture com as mãos, espalhando bem o tempero em todos os pedaços, deixe marinar por 15 minutos;
3. Aqueça uma panela com óleo em fogo médio. Faça o teste do fósforo para saber se está quente o suficiente (se jogar um palitinho e acender, a temperatura está ideal);
4. Frite as coxinhas até dourarem e deixe escorrer o excesso de óleo em papel toalha;
5. Em uma frigideira alta, aqueça a manteiga ou óleo e refogue a cebola até que fique transparente;
6. Adicione shoyu e o mel, mexa até que forme um molho consistente;
7. Em seguida, acrescente as coxinhas já fritas e misture bem para incorporar ao molho. Desligue o fogo;
8. Prontinho! Finalize com cebolinha picada bem fininha e gergelim. Sirva com arroz branco!

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