Bolo de fubá com iogurte

35min 12 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de fubá mimoso
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 170 gramas de iogurte natural
• 4 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes do seu bolo de fubá com iogurte;
2. Em um liquidificador, coloque o iogurte, os ovos, o óleo, o açúcar e o queijo parmesão ralado. Bata por cerca de 3 minutos;
3. Depois, transfira a mistura para uma tigela grande, adicione o fubá e, com o auxílio de um fouet, misture para incorporar;
4. Acrescente a farinha de trigo e mexa novamente;
5. Por fim, coloque o fermento químico em pó e misture delicadamente;
6. Despeje a massa em uma forma (redonda com furo central 20cm) untada, polvilhada com fubá e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos ou até passar no teste do palito;
7. Espere amornar, desenforme e sirva. Bom apetite!

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