Bolo de canela

90min 1 bolo

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de açúcar refinado (cristal fino ou demerara)
• 3 ovos médios
• 1 xícara de chá de leite
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 4 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma vasilha, misture a farinha, a canela e o fermento. Reserve;
3. Coloque a manteiga, o açúcar na batedeira e bata em velocidade máxima por 2 minutos;
4. Raspe por toda a lateral do bowl e bata por mais 3 minutos;
5. Ainda batendo, em velocidade média, vá adicionando os ovos, um por um;
6. Aumente a velocidade no máximo e bata por mais 2 minutos;
7. Despeje em um recipiente, gradualmente vá acrescentando os ingredientes secos peneirados, intercalando com o leite e misturando delicadamente para incorporar ar;
8. Transfira para uma forma untada, polvilhada com canela e açúcar cristal, e leve ao forno preaquecido a 170 ºC por cerca de 1 hora, ou até você espetar um palito no meio da massa e ele sair seco;
9. Deixe esfriar, desenforme o bolo e decore polvilhando uma mistura de açúcar cristal com canela. Agora é só servir. Bom apetite!

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