Paçoquinha saudável

40min 250 gramas

Lista de ingredientes

• 200 gramas de amendoim torrado sem casca
• 1/4 de xícara de chá de farelo de aveia (30 gramas)
• 1/2 colher de café de sal
• 3 colheres de sopa de adoçante culinário (usamos xilitol, 30 gramas)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes em sua bancada;
2. Para começar, triture o farelo de aveia no processador até obter uma textura mais fina, semelhante à farinha;
3. Adicione o amendoim ao processador, junto do adoçante culinário e o sal. Bata por alguns minutos;
4. Dê uma leve misturada com a colher para desgrudar do fundo e das laterais, depois bata novamente até que o amendoim libere seu óleo natural e a massa fique úmida e moldável;
5. Com a massa no ponto, utilize moldes cilíndricos, medidores culinários ou até mesmo forminhas de gelo para montar as paçoquinhas. Acrescente um pouco da mistura com a ajuda de um colher, pressionando bem com os dedos para compactar;
6. Desenforme com cuidado e acomode as paçoquinhas em um prato;
7. Sirva logo em seguida ou armazene em pote hermético por até 15 dias para comer quando desejar. Aproveite!

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