Torta de frango com requeijão

110min 12 porções

ingredientes do recheio

• 4 colheres de sopa de azeite
• 750 gramas de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho picados ou amassados
• 1 lata de milho (opcional)
• 1/2 sachê de azeitona sem caroço (opcional)
• Sal, colorau, pimenta-do-reino, cheiro-verde e páprica a gosto
• 1/2 sachê de molho de tomate (150 ml) ou 1 tomate picado
• 400 gramas de requeijão de bisnaga
• Fatias de mussarela

ingredientes da massa

• 4 ovos
• 3/4 de xícara de chá de óleo (180 ml)
• 300 ml de água
• 1 colher de café de sal
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo (360 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 pacote de queijo parmesão (40 gramas)

modo de preparo do recheio

1. Reúna todos os ingredientes do recheio;
2. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola;
3. Adicione o alho e refogue mais um pouco;
4. Acrescente o colorau e mexa até ele dissolver bem;
5. Junte o frango desfiado, o milho, a azeitona, o sal, a pimenta e a páprica. Misture bem
6. Adicione o molho de tomate e o cheiro-verde. Mexa e deixe refogar mais um pouco;
7. Desligue o fogo e deixe esfriar.

modo de preparo da massa e finalização

1. Reúna todos os ingredientes da massa;
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a água, o queijo e o sal por 3 minutos;
3. Despeje em um recipiente e adicione a farinha peneirada. Misture delicadamente até incorporar bem;
4. Acrescente o fermento e misture;
5. Em uma forma baixa (24x34cm), untada com óleo, despeje 3/4 da massa e espalhe bem;
6. Distribua o recheio de frango por toda a massa;
7. Cubra o recheio com o requeijão, fatias de mussarela e finalize com o restante da massa espalhando bem;
8. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 50 minutos ou até dourar;
9. Agora é só servir. Bom apetite!

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