Pão de cenoura

165min 2 pães

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite morno (240 ml)
• 1 cenoura
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de sal
• 10 gramas de fermento biológico seco (1 envelope)
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (45 gramas)
• 600 gramas de farinha de trigo (5 xícaras)
• 1 ovo com leite (para pincelar)

Modo de preparo

1. Organize todos os ingredientes em sua bancada! Pique a cenoura em pedaços pequenos;
2. No liquidificador, bata o leite morno, a cenoura picada e os ovos até obter uma mistura homogênea;
3. Em uma tigela grande (27 cm de diâmetro), coloque 500 gramas de farinha de trigo, o fermento e o açúcar;
4. Acrescente a mistura do liquidificador, o sal e a manteiga em temperatura ambiente aos ingredientes secos que estão na tigela. Misture até começar a formar a massa;
5. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, adicionando o restante da farinha aos poucos;
6. Modele a massa em forma de bola, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume;
7. Quando a massa crescer, abra com as mãos e a enrole como um rocambole;
8. Corte a massa ao meio, de modo a formar duas partes iguais, e coloque cada um em uma forma untada (20 cm de comprimento);
9. Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 1 hora;
10. Depois que crescerem, misture o ovo com um pouco de leite e pincele a superfície dos pães;
11. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Retire, deixe esfriar um pouco e já pode servir!

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