Pãozinho de cebola

180min 20 unidades

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite morno
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de fermento biológico fresco
• 5 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 gema misturada com 1 colher de sopa de leite gelado (para pincelar)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. No liquidificador (ou mixer), coloque as cebolas, os ovos, o óleo e o sal. Bata até misturar bem e formar um creme. Reserve;
3. Em um recipiente, coloque o fermento e o açúcar. Misture bem pressionando levemente o fermento;
4. Despeje o leite e misture;
5. Adicione 1/3 da farinha e misture bem;
6. Acrescente o creme de cebola, mais 1/3 da farinha e misture;
7. Por fim, coloque o restante da farinha e passe a massa para uma bancada enfarinhada e vá sovando ela. Se ela estiver muito mole, pode colocar um pouco mais de farinha;
8. Sove até ficar bem lisa e não grudar mais na mesa e nas mãos;
9. Volte ela para a bacia (enfarinhada), tampe e deixe descansar por 1 hora e 30 minutos;
10. Pegue pequenas porções da massa (cerca de 90 gramas) e vá fechando ela como se fosse uma trouxinha;
11. Depois coloque na palma da mão e vá empurrando ela para cima até ela formar uma bolinha bem redonda;
12. Disponha os pãezinhos em uma forma untada, enfarinhada e deixe eles descansando por mais uma hora;
13. Pincele a mistura de gema e leite por cima de cada pão e leve eles para o forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos;
14. Agora é só servir. Bom apetite!

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