Rosquinha fit de banana com aveia

30min 6 porções

Lista de ingredientes

• 1 banana madura
• 1 ovo
• 50 gramas de açúcar demerara (ou mascavo)
• 1 colher de café de canela
• 150 gramas de polvilho doce
• 200 gramas de farinha de aveia
• Leite desnatado morno (se necessário)
• Açúcar mascavo e canela para cobertura

Modo de preparo

1. Amasse a banana até virar um purê.
2. Adicione o ovo, o açúcar e a canela. Misture bem.
3. Acrescente o polvilho e misture até ficar bem homogêneo.
4. Dica: Se a massa ficar muito, muito seca adicione um pouquinho de leite morno.
5. Junte, por último, a farinha de aveia e misture.
6. Trabalhe a massa com as mãos até ficar bem firme.
7. Com uma colher, pegue uma porção da massa, e enrole fazendo uma “cobrinha”. É só juntar às duas pontas, pressionando uma em cima da outra.
8. Leve para assar em forno preaquecido a 200° graus por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourar.

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