Pão de minuto

130min 16 porções

Ingredientes

• 125 ml de leite morno
• 5 g de fermento biológico seco
• 100 ml de óleo
• ½ colher de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de café de sal (3 g)
• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 gema de ovo para pincelar

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma tigela, coloque o leite morno e o fermente seco. Misture bem para hidratar o fermento;
3. Em seguida, acrescente o óleo, a manteiga, o ovo, o sal, o açúcar e misture;
4. Acrescente a farinha de trigo peneirada e mexa;
5. Quando tudo estiver bem incorporado, sove a massa por cerca de 10 minutos;
6. Depois de sovada, cubra a massa com um plástico filme e deixa-a descansar por cerca de 30 minutos;
7. Passado o tempo, divida a massa em pedaços iguais e molde-os à sua maneira;
8. Coloque os pãezinhos na forma com uma certa distância entre eles;
9. Cubra a forma e deixe os pães descansarem por mais 30 minutos. Caso o tempo esteja mais frio, deixe-os descansar por mais tempo;
10. Pincele um pouco de gema de ovo sobre os pães;
11. Leve a forma ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até os pães ficarem bem douradinhos em cima. Bom apetite!

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