Torta de carne moída de liquidificador

111min 12 pedaços

Ingredientes do recheio

• 500 gramas de carne moída
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva (45 ml)
• 1/2 cebola
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de orégano
• 1 tomate
• 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
• 1/2 lata de milho-verde (85 gramas)
• 1/2 xícara de chá de ervilhas (85 gramas)
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1/2 colher de chá de colorau
• 100 gramas de mussarela

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
• 3 xícaras de chá de leite integral (720 ml)
• 1 colher de chá rasa de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher de chá de colorau

modo de preparo

1. Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Pique a cebola e o tomate em cubos pequenos e o alho finamente. Preaqueça o forno a 180 °C;
2. Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola e o alho;
3. Acrescente a carne moída e mexa até que fique frita e soltinha. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano;
4. Adicione o milho, as ervilhas, as azeitonas e o tomate, misturando bem. Acrescente o colorau e ajuste o tempero, se necessário;
5. Adicione o cheiro-verde, misture e deixe o recheio esfriar;
6. Coloque os ovos e o óleo no liquidificador e bata levemente até espumar;
7. Acrescente o leite e o sal e bata até ficar homogêneo;
8. Adicione a farinha de trigo e o colorau e bata novamente até obter uma massa lisa. Acrescente o fermento químico e pulse apenas algumas vezes para misturar;
9. Unte uma assadeira (20x30 cm), despeje metade da massa e espalhe com uma espátula para nivelar;
10. Distribua o recheio frio sobre a massa, cobrindo toda a superfície;
11. Adicione queijo de sua preferência sobre o recheio;
12. Cubra com o restante da massa, nivele com uma espátula, e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima;
13. Leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até que esteja dourada e firme ao toque;
14. Retire do forno com cuidado e aproveite morna ou fria. Bom apetite!

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