Bolo de limão simples

90min 10 a 13 porções

Ingredientes da massa

• 5 ovos
• 1 ½ xícara de chá de açúcar
• 4 colheres de soba de óleo
• 1 pote de iogurte natural
• 1 limão
• ½ xícara de chá de água
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da cobertura

• 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• ½ limão

Modo de preparo da massa

1. Pre aqueça o forno a 170º graus e unte uma forma de sua preferência.
2. Em batedeira, bata os ovos e o açúcar até ficar uma massa fofinha.
3. Em velocidade media-baixa, bata o óleo e o iogurte.
4. Acrescente as raspas e o suco de limão, água e peneire a farinha de trigo e misture delicadamente com uma espátula.
5. Quando a massa estiver homogênea, adicione o fermento e misture rapidinho.
6. Coloque a massa na forma untada e leve ao forno a 170º graus por cerca de 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no bolo, ele saia seco.
7. Desinforme o bolo e reserve.

Modo de preparo da cobertura

1. Em um recipiente junte o açúcar e o limão e misture bem até formar um creme.
2. Despeje sobre o bolo, coloque raspas de limão por cima e sirva.

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