Batata rosti recheada

30min 2 porções

Lista de ingredientes

• 2 batatas inglesas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 50 gramas de queijo mussarela picado
• 50 gramas de salame picado

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Descasque as batatas, rale-as em um ralo grosso e coloque-as de molho em água com sal e pimenta por 15 minutos;
3. Escorra a água do molho e seque as batatas;
4. Aqueça o azeite numa frigideira pequena, de aproximadamente 15 centímetros. Em seguida, desligue o fogo.
5. Coloque metade da batata ralada na frigideira e pressione para fazer uma camada uniforme;
6. Acrescente o recheio, de modo a formar um espaço nas laterais;
7. Faça uma camada com o restante das batatas raladas, de modo a tampar todo o recheio. Pressione para que todos os ingredientes fiquem bem acomodados;
8. Ligue o fogo baixo e deixe fritar por aproximadamente 15 minutos, ou até que a batata fique dourada e solte da panela. Depois, vire-a com a ajuda de um prato e espere dourar novamente;
9. Está pronta para servir. Bom apetite!

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