Bolo toalha felpuda

75min 12 porções

Lista de ingredientes para a massa

• 150 gramas de manteiga
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ½ xícara de chá de leite
• 200 ml de leite de coco

Lista de ingredientes para a calda

• 100 gramas de coco ralado
• ½ xícara de chá de leite
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo da massa

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até formar um creme esbranquiçado e fofinho;
3. Com a batedeira ligada, acrescente, aos poucos, a farinha e o fermento, intercalando com o leite e o leite de coco;
4. Bata as claras em neve;
5. Junte as claras em neve com a massa e misture delicadamente até homogeneizar;
6. Despeje a massa em uma forma retangular (23x32 cm) untada;
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º graus, por cerca de 40 minutos;
8. Depois, retire do forno e reserve.

Modo de preparo da calda e montagem

1. Em um recipiente, hidrate o coco ralado no leite;
2. Com o bolo ainda quente, faça vários furinhos com ajuda de um garfo;
3. Cubra toda superfície do bolo com o leite condensado;
4. Salpique o coco ralado hidratado pelo bolo e está pronto!

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