Torta de palmito com requeijão

95min 6 porções

Lista de ingredientes para o recheio

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 vidro grande de palmito picado
• ½ xícara de chá de azeitonas
• Sal a gosto
• 1 pote de requeijão cremoso
• ½ xícara de chá de cheiro verde
• 1 colher de sopa de farinha de trigo

Lista de ingredientes para a massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 150 gramas de manteiga ou margarina
• Sal a gosto
• 2 ovos (apenas as gemas)
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Pique a cebola e refogue-a em uma panela com azeite;
3. Acrescente o tomate;
4. Coloque os palmitos, as azeitonas, o sal e deixe cozinhar por alguns minutos;
5. Adicione o requeijão, o cheiro verde, a farinha e cozinhe por mais alguns minutos;
6. Assim que cozinhar, reserve.

Modo de preparo da massa e montagem

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma vasilha, coloque 3/4 da farinha, a manteiga, o sal, uma gema, o creme de leite e misture tudo com as mãos;
3. Acrescente a outra parte da farinha para chegar ao ponto;
4. Assim que der o ponto, deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos;
5. Com ajuda de um rolo, abra uma parte da massa;
6. Forre todo o fundo e as laterais de uma assadeira redonda de fundo falso com a massa;
7. Espalhe o recheio sobre a massa;
8. Abra o restante da massa com ajuda do rolo e cubra a torta;
9. Pincele uma gema de ovo na torta e asse-a em forno pré-aquecido a 210º graus por cerca de 40 minutos;
10. Agora é só servir. Bom apetite!

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