Bolo simples de polvilho com queijo

60min 14 porções

Ingredientes

• 2 copos de requeijão de polvilho doce
• 1 copo de amido de milho
• 3 ovos pequenos ou 2 ovos grandes
• ½ copo de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 copo de leite
• 2 copos de queijo minas meia-cura
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes.
2. Em uma tigela, coloque o polvilho, o amido de milho, os ovos, o óleo e o sal. Bata bem com a batedeira até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o leite, aos poucos, e bata novamente.
4. Acrescente o queijo e misture manualmente.
5. Por fim, adicione o fermento e misture para incorporar o ingrediente. A mistura final é grossa e um pouco pesada.
6. Passe a mistura para uma forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
7. Deixe assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado. Apague o fogo e deixe o bolo esfriar dentro do forno por 10 minutos.
8. Está pronto para servir.

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