Arroz cremoso de forno

30min 8 porções

Ingredientes

• 4 xícaras de chá de arroz branco cozido e temperado (880 gramas)
• 200 gramas de presunto (em pedaço)
• 1 cenoura pequena (80 gramas)
• 1 lata de milho (200 gramas)
• 1 lata de ervilha (140 gramas)
• 2 colheres de chá de sal (ou a gosto)
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de orégano (ou a gosto)
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 1 e 1/3 xícara de molho de tomate (300 ml)
• 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
• 1 pote de requeijão cremoso (200 gramas)
• 200 gramas de mussarela (em pedaços)
• 50 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para preparar o arroz cremoso de forno, uma forma deliciosa de reaproveitar o arroz que sobrou da refeição anterior;
2. Descasque e rale a cenoura no ralador médio. Corte o presunto em cubos pequenos. Com uma peneira, escorra o milho e a ervilha e enxágue em água corrente. No ralador médio, rale a mussarela;
3. Em uma tigela, coloque o arroz, o presunto, a cenoura ralada, o milho, a ervilha e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, não exagere, pois o arroz já está temperado;
4. Em outro recipiente, misture o molho de tomate, o creme de leite e o requeijão. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano e misture bem;
5. Em um refratário (de 27x9x37 cm), monte camadas intercalando com arroz, molho e mussarela ralada, nessa ordem. Termine com a camada de mussarela ralada e salpique queijo parmesão por cima;
6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar;
7. Agora é só servir e aproveitar!

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