Torta de maçã americana simples

90min 8 porções

Ingredientes da massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de açúcar refinado
• ½ colher de chá de canela em pó
• ⅔ de xícara de chá de manteiga gelada
• 6 colheres de sopa de água gelada
• 1 gema (para pincelar)
• 2 colheres de sopa de açúcar cristal (para polvilhar)

Ingredientes do recheio

• 8 maçãs gala ou fuji (sem casca)
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• ½ colher de chá de canela em pó

Modo de preparo da massa

1. Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e, com as pontas dos dedos, vá amassando os ingredientes até formar uma farofa grossa.
2. Acrescente a água gelada, gradualmente, e sove a massa até ela desgrudar dos dedos.
3. Forme uma bola, coloque-a num plástico filme (ou num saco plástico) e leve a geladeira por cerca de 30 minutos.

Modo de preparo do recheio e montagem

1. Com as maçãs descascadas, fatie elas, retire o miolo e coloque em um recipiente com água e o suco de um limão.
2. Depois de um pequeno tempo de molho, escorra as maçãs e misture bem com a farinha, a noz-moscada, o açúcar e a canela em pó.
3. Pegue uma forma com 20 a 22 cms de diâmetro e forre todo o fundo e as laterais com boa parte da massa.
4. Acrescente o recheio e espalhe bem por toda a superfície.
5. Com o que sobrou da massa, faça tiras e coloque por cima do recheio fazendo treliças (um jogo da velha).
6. Pincele a gema e finalize polvilhando açúcar cristal.
7. Leve ao forno preaquecido a 180º graus por cerca de 45 minutos.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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