Tiramisu com cream cheese

30min 1 porção

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 250 g de cream cheese
• 20 biscoitos tipo champagne
• 3/4 de xícara de chá de café passado
• 1 colher de sopa de rum ou conhaque
• Cacau em pó

Modo de Preparo

1. Separe as gemas das claras.
2. Em uma vasilha, coloque as claras com metade do açúcar.
3. Leve para aquecer em banho maria e misture bem, até que o açúcar dissolva.
4. Transfira para uma batedeira e bata bem até formar um merengue. Reserve.
5. Em uma outra vasilha, bata as gemas com o que sobrou do açúcar até formar um creme branquinho.
6. Adicione o cream cheese e bata mais um pouco.
7. Desligue a batedeira e adicione o merengue, misturando delicadamente.
8. Em uma tigelinha, coloque o café passado com o rum e molhe os biscoitos. Reserve.
9. Forre o fundo de uma forma quadrada com os biscoitos umedecidos e por cima coloque o creme.
10. Repita esse processo até chegar no topo da forma.
11. Cubra com filme plástico e leve para gelar por pelo menos quatro horas.
12. Antes de servir peneire cacau em pó por cima .

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