Arroz com frango e açafrão

45min 6 porções

Lista de ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande cortada em cubos
• 2 xícaras de chá de arroz cru
• 2 xícaras de chá de caldo de legumes
• 2 xícaras de chá de água
• 1 colher de sopa rasa de açafrão em pó (ou cúrcuma)
• ½ kg de peito de frango cozido, temperado e desfiado
• 1 xícara de chá de palmito picado
• Sal a gosto
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Leve uma panela ao fogo médio, esquente o azeite e refogue a cebola;
3. Assim que ela começar a murchar, junte o arroz, o caldo de legumes, a água, o açafrão e misture;
4. Quando o arroz começar a ferver, acrescente o frango desfiado, o palmito e acerte o sal;
5. Tampe a panela e deixe os ingredientes cozinharem até a água secar;
6. Depois, desligue o fogo, salpique cebolinha e sirva.

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