Bolo de milho em lata

60min 8 porções

Ingredientes

• 1 lata de milho escorrido (cerca de 170 gramas)
• 200 ml de leite (3/4 xícara de chá)
• 200 gramas de fubá (1 e 1/4 xícara de chá)
• 200 gramas de açúcar (1 xícara de chá)
• 100 ml de óleo (1/2 xícara de chá)
• 3 ovos grandes
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Farinha de trigo e manteiga (ou margarina) para untar a assadeira

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para o preparo do bolo de milho em lata fofo e gostoso;
2. Em um liquidificador desligado, adicione o milho, o leite, o fubá, o açúcar, o óleo, os ovos (quebre-os um de cada vez em um potinho separado para não arriscar estragar a receita inteira) e o fermento. Ligue o liquidificador e bata por cerca de 1 minuto ou até ficar homogêneo (sem nenhum gruminho);
3. Despeje a massa em uma forma (com furo no meio) untada com manteiga ou óleo e polvilhada com farinha de trigo (certifique-se de formar uma camada fina. DICA: após untar, dê leves batidinhas na pia para retirar o excesso de farinha);
4. Leve a forma redonda com a massa do bolo para assar em forno preaquecido a 180ªC por cerca de 40 a 50 minutos;
5. Pronto! Retire a forma com o bolo assado, deixe esfriar um pouco e desenforme. Bom apetite!

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