Pão proteico de frango

60min 10 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 colher de sopa de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de tomilho seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 150 gramas de frango cozido desfiado
• Cebolinha a gosto
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó (fermento para bolo)
• Tomate-cereja a gosto
• Alecrim a gosto
• Pimenta-calabresa a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um liquidificador, coloque os ovos, o azeite, a páprica, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino. Bata por cerca de 5 minutos;
3. Com o liquidificador ainda ligado, vá acrescentando o frango desfiado aos poucos e continue batendo até formar uma mistura homogênea;
4. Acrescente a cebolinha e use a função pulsar por um segundo;
5. Desligue, coloque o fermento e misture delicadamente com a ajuda de uma espátula;
6. Transfira a massa para uma forma de bolo inglês antiaderente e decore com tomate-cereja, alecrim e pimenta-calabresa;
7. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos. Quando estiver assado, deixe o pão descansando no forno por pelo menos 20 minutos para ele não afundar;
8. Agora é só servir. Bom apetite!

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