Fricassê de bacalhau fácil

120min 6 porções

Lista de ingredientes

• ¼ de xícara de chá de azeite
• 2 cebolas
• 800 g de bacalhau desfiado e dessalgado
• 200 ml de creme de leite
• 200 g de requeijão
• 100 g de queijo parmesão
• ½ colher de sopa de noz-moscada moída
• Sal e pimenta a gosto
• 4 batatas médias
• Óleo

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Leve uma panela ao fogo médio, coloque o azeite para esquentar e refogue a cebola até ela ficar macia;
3. Retire a panela do fogo, adicione o bacalhau desfiado, o creme de leite, o requeijão, metade do queijo, a noz-moscada, o sal, a pimenta e misture;
4. Transfira o creme para uma travessa que possa ir ao forno, coloque a outra metade do queijo por cima, leve-a ao forno pré-aquecido a 180° graus e deixe até o queijo gratinar;
5. Descasque as batatas e corte-as em tiras finas;
6. Seque-as com papel toalha e frite-as em óleo bem quente até que fiquem crocantes;
7. Retire o creme do forno, coloque as batatas fritas sobre o queijo gratinado e sirva na sequência.

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