Tirinhas de carne com cebola e shoyu

35min 6 porções

Lista de ingredientes

• 300 g de bife bovino (coxão mole, alcatra, filé mignon ou contra filé)
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola cortada em rodelas
• ⅓ de xícara de chá de shoyu
• ¾ de xícara de chá de água
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• Cheiro verde a gosto
• Gergelim torrado a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Corte a carne em tirinhas, no sentido das fibras;
3. Leve uma frigideira ao fogo médio, esquente metade do azeite e coloque as tirinhas de carne; tempere-as com sal e pimenta e deixe a carne dourar; Depois, transfira as tirinhas para um prato e reserve;
4. Coloque a outra parte do azeite na mesma frigideira em que a carne foi frita, doure o alho e refogue a cebola até que ela comece a murchar;
5. Enquanto isso, coloque o amido de milho em uma vasilha com água para que ele dilua;
6. De volta à frigideira, junte as tirinhas de carne, o shoyu, a mistura do amido de milho com a água, o açúcar mascavo, misture e deixe o molho ferver;
7. Desligue o fogo, salpique o cheiro verde e o gergelim e sirva.

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