Bolo inglês de laranja

70min 8 porções

Lista de ingredientes

• 170 g de açúcar
• Raspas de 2 laranjas
• 3 ovos grandes
• ⅓ de xícara de chá de suco de laranja
• 1 colher de chá de suco de limão
• ¼ de xícara de chá de farinha de trigo peneirada
• 3 colheres de sopa de amido de milho peneirado
• ½ colher de chá de fermento em pó
• ¼ de colher de chá de sal
• ¾ de xícara de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Coloque o açúcar e as raspas de laranja em uma tigela, misture e reserve;
3. Em outra tigela, coloque os ovos, o suco de laranja, o suco de limão e misture;
4. Em uma batedeira, adicione a farinha, o amido de milho, o fermento, o sal e misture. Na sequência, junte o açúcar com as raspas de laranja, a manteiga, ⅓ da mistura de líquidos e bata na velocidade mínima até que tudo se incorpore;
5. Acrescente mais um pouco da mistura de líquidos e volte a bater; depois, coloque o restante dos líquidos e bata por mais 20 segundos;
6. Transfira a massa para uma assadeira de bolo inglês untada e com papel manteiga no fundo e leve-a ao forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 50 a 60 minutos;
7. Agora é só servir. Bom apetite!

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