Creme de mandioquinha simples

35min 5 porções

Lista de ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 800 g de mandioquinha picada
• 1,2 litros de água quente
• 1/2 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Leve uma panela ao fogo médio, aqueça o óleo e doure a cebola; na sequência, adicione o alho, refogue-o e mexa para não queimar;
3. Acrescente a mandioquinha e frite-a, sem parar de mexer, por cerca de 2 minutos;
4. Coloque a água, uma pitada de sal e deixe a mandioquinha cozinhar em fogo baixo;
5. Quando ela estiver bem cozida, transfira-a para um liquidificador (ou use um mixer na panela) e bata até atingir uma mistura homogênea;
6. Coloque o conteúdo no liquidificador na panela, adicione o creme de leite, acerte o sal e misture;
7. Salpique a salsinha sobre o creme e sirva na sequência. Bom apetite!

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