Carne de panela com vinho tinto

45min 8 porções

Ingredientes

• 1,2 kg de músculo ou coxão duro picado
• Azeite a gosto
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal a gosto
• 2 folhas de louro
• 1 xícara de chá de vinho tinto seco
• Água quente (até cobrir a carne)
• 1 colher de sopa de chimichurri
• Páprica e pimenta-da-jamaica a gosto

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela de pressão, esquente o azeite e doure a carne;
3. Adicione as cebolas e refogue;
4. Em seguida, acrescente o alho, o extrato de tomate e o sal. Misture bem;
5. Coloque as folhas de louro, o vinho tinto e misture;
6. Espere evaporar um pouco do vinho e cubra a carne com água;
7. Tempere com chimichurri, páprica, sal e pimenta-da-jamaica. Misture bem;
8. Tampe a panela, espere pegar pressão e deixe cozinhar na pressão por cerca de 30 minutos;
9. Agora é só servir essa carne de panela com vinho tinto. Bom apetite!

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