Bolachinha de canela e açúcar

30min 10 unidades

Ingredientes

• 100 g de açúcar
• 75 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (de sobremesa) de mel
• 125 g de farinha de trigo
• 1/2 xícara de fermento
• 1/2 xícara de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 1 colher (de chá) de açúcar para decorar
• 1 colher (de chá) de canela para decorar

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture a manteiga e o açúcar até ficar com uma consistência pastosa.
2. Em seguida, adicione o mel e a farinha de trigo e misture bem, até incorporar.
3. Inclua o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal e amasse levemente com as mãos até misturar bem.
4. Quando a massa estiver com um aspecto brilhante, molde bolinhas pequenas, de cerca de 20 g, com as mãos.
5. Faça uma mistura com o açúcar e a canela para decorar e passe as bolinhas de massa nesse pó.
6. Disponha as bolinhas em uma forma com papel manteiga, com uma distância considerável uma da outra.
7. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 10 a 15 minutos, até as bolachinhas ficarem douradas.
8. Retire do forno, deixe esfriar até endurecerem levemente e sirva.

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