Torta de frango com espinafre

45min 1 forma

ingredientes da massa

• 1 ovo
• 1/2 pote de iogurte natural (85 gramas)
• Sal a gosto
• 100 gramas de manteiga
• 1/2 xícara de chá de farinha de grão-de-bico (70 gramas)
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de aveia (180 gramas)

ingredientes do recheio

• 300 gramas de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola cortada em cubinhos (80 gramas)
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado (115 gramas)
• Pimenta-do-reino ou outros temperos a gosto

ingredientes do creme de espinafre

• 150 gramas de creme de ricota
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• Noz-moscada a gosto
• 2 colheres de sopa de espinafre cozido e triturado

modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer essa deliciosa torta de frango com espinafre, ideal para um café da tarde com a família;
2. Em uma tigela, acrescente o ovo, o iogurte, sal e a manteiga. Misture com uma espátula até ficar homogêneo;
3. Adicione a farinha de grão-de-bico e a de aveia. Em seguida, amasse com as mãos até começar a desgrudar e modele-a no formato de uma bola;
4. Coloque a massa em uma forma para tortas e aperte o fundo e as laterais até ficar uma camada uniforme. Reserve;
5. Para o recheio, em uma panela grande no fogo alto, refogue a cebola, o alho e o tomate;
6. Após 1 minuto refogando os ingredientes, adicione o frango desfiado e mexa bem com uma espátula até eles ficarem misturados;
7. Tempere com pimenta-do-reino e outros temperos que preferir. Desligue o fogo e, com uma colher, coloque o recheio de frango sobre a massa;
8. Para o creme, em uma vasilha, adicione a ricota, o ovo, o parmesão ralado, a noz-moscada e o espinafre cozido e triturado. Misture até tudo ficar homogêneo;
9. Coloque o creme por cima do recheio e asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até ficar mais firme;
10. Sirva no café da tarde com o molho de sua preferência. Bom apetite!

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