Sopa de lentilha com cenoura e especiarias

25min 8 porções

ingredientes

• 150 gramas de lentilha (demolhada em água por 12 horas)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola cortada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de açafrão
• 2 dentes de alho inteiros
• 1 cenoura média cortada em cubos
• 50 gramas de bacon cortado em cubos
• 500 ml de água
• 1 tomate médio cortado em cubos
• Salsinha picada a gosto
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Reúna os ingredientes da sopa de lentilha com cenoura e especiarias;
2. Em uma panela de pressão, refogue o bacon picadinho;
3. Acrescente o azeite, a cebola, o alho picado e o açafrão. Deixe fritar mais um pouco;
4. Adicione os dois alhos inteiros, a lentilha (sem a água) e a cenoura. Misture bem;
5. Coloque a água, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos após pegar pressão;
6. Deixe a pressão sair, abra a panela, adicione o tomate, a salsinha e misture;
7. Confira se a lentilha está cozida e acerte o tempero com sal;
8. Sirva a sopa quentinha. Bom apetite!

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