Peixe cozido com legumes

60min 4 porções

Ingredientes

• Azeite de oliva a gosto
• 2 batatas descascadas, fatiadas em rodelas e cozidas com água e sal
• 1 cebola fatiada em rodelas
• 600 g de filés de tilápia cortados ao meio
• 1/2 pimentão amarelo cortado em cubinhos
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Regue uma panela com um fio de azeite.
2. Acomode as rodelas de batata na panela, cobrindo toda a sua superfície.
3. Faça uma camada de cebola por cima, seguida dos filés de tilápia e, por cima, os pimentões.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto.
5. Tampe a panela e leve ao fogo alto.
6. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 20 minutos.
7. Finalize polvilhando salsinha por cima e sirva.

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