Receiteria

Batatas laminadas

75min 4 pessoas

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Lave as batatas e corte-as na vertical, em fatias finas. Se preferir, use um mandoline para fazer fatias bem fininhas.
  2. Coloque em uma bacia com água gelada e deixe de molho por 10 minutos.
  3. Retire da água e seque bem com um guardanapo de pano.
  4. Em um recipiente, coloque o azeite, o sal, a pimenta, a páprica, a mostarda e misture.
  5. Passe essa mistura em cima das batatas, envolvendo todas as fatias.
  6. Em um refratário, coloque um pouco de azeite, os ramos de alecrim e acomode as batatas uma do lado da outra, intercalando com as cebolas descascadas e o alho com casca.
  7. Coloque mais um pouco de páprica, sal e o tomilho.
  8. Asse em forno preaquecido a 180° graus por 60 minutos ou até ficarem douradinhas.
  9. Depois, é só aproveitar.

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