Pão de banana com castanha-de-caju

50min 10 fatias

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 bananas (bem maduras)
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• Canela a gosto
• 1 potinho de iogurte natural
• 2 xícaras de chá de aveia flocos finos (ou farelo de aveia)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Castanhas de caju e canela (a gosto para decorar)

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, as bananas, o óleo de coco, a canela, o iogurte e bata até virar uma mistura homogênea.
2. Transfira para um recipiente grande, adicione gradualmente a aveia em flocos e misture bem.
3. Acrescente o fermento e misture suavemente.
4. Passe a massa para uma forma de bolo inglês untada e finalize decorando com castanhas e canela.
5. Leve ao forno preaquecido a 220º graus por cerca de 30 a 40 minutos.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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