Biscoitinhos de coco e polvilho

45min 60 porções

Lista de ingredientes

• 1 e 2/3 de xícara de chá de açúcar
• 125 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 4 xícaras de chá de polvilho doce
• 1 xícara de chá de coco seco ralado
• Manteiga para untar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Coloque o açúcar, a manteiga, o ovo e o leite de coco em uma batedeira, e bata até formar um creme homogêneo;
3. Continue batendo, e, aos poucos, acrescente o polvilho e o coco ralado até a massa ficar lisa e desgrudar do recipiente;
4. Molde pequenas bolinhas com a massa, achate-as, coloque-as em 2 formas untadas com manteiga e leve-as à geladeira por 15 minutos;
5. Asse os biscoitinhos em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 15 minutos, ou até que eles fiquem firmes e comecem a dourar nas bordas;
6. Depois, sirva os biscoitos ou guarde-os em pontes fechados por até uma semana.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br