Creme de abóbora com especiarias

60min 4 porções

Lista de ingredientes

• 1/2 abóbora japonesa
• Óleo a gosto
• 1 cebola picada
• 1 colher de café de canela em pó
• Noz-moscada a gosto
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 anis-estrelado
• 3 cardamomos abertos
• 1 pimenta-malagueta
• Sal a gosto
• Água
• 200 ml de creme de leite
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Retire as sementes da abóbora e corte-a em cubos grandes;
3. Leve uma panela ao fogo médio, coloque o óleo, e refogue a cebola;
4. Adicione a canela, a noz-moscada, o gengibre, o anis-estrelado, os cardamomos, a pimenta e o sal;
5. Acrescente a abóbora e deixe refogar um pouco;
6. Coloque a água até cobrir a abóbora, e deixe cozinhar até que ela comece a desmanchar;
7. Retire o anis, e transfira o conteúdo da panela para o liquidificador;
8. Bata até virar um creme, coloque-o na panela, adicione um pouco de água, e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos;
9. Adicione o creme de leite, acerte o tempero, e finalize com a salsinha;
10. Agora é só servir. Bom apetite!

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