Farofa de torresmo

20min 2 porções

Ingredientes

• 100 g de torresmo de porco
• 50 g de bacon picado em cubinhos
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 cebola cortada em cubinhos
• 30 g couve fatiada em tiras fininhas

Modo de preparo

1. Triture metade do torresmo no processador no modo de corte fino e reserve.
2. Em seguida, adicione o restante do torresmo no processador e ligue no modo grosso.
3. Misture os dois e reserve.
4. Em uma frigideira, refogue o bacon até ficar bem dourado.
5. Despeje em um prato forrado com papel toalha para escorrer.
6. Descarte a gordura do bacon e retorne a frigideira para a panela.
7. Refogue o alho e doure bem.
8. Adicione a cebola e refogue até murchar.
9. Por fim, inclua a couve e refogue até murchar também.
10. Acrescente os torresmos triturados e refogue mais um pouco, até dourar.
11. Desligue o fogo e sirva.

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