Frango xadrez simples e light

60min 6 porções

ingredientes

• 1 cebola
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 brócolis pequeno
• 1 abobrinha média
• 300 gramas de peito de frango
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 4 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá de amido de milho (ou farinha de berinjela)
• Sal e páprica a gosto

modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Corte os legumes e o frango em pedaços médios;
3. Em uma panela com água fervendo, coloque a cenoura para cozinhar primeiro;
4. Enquanto isso, grelhe o frango com um pouco de sal e páprica em outra panela;
5. Assim que os cubos de frango estiverem grelhados, adicione o pimentão e a cebola. Deixe refogar um pouco;
6. Quando estiverem macios, acrescente o brócolis e a abobrinha. Misture e refogue mais um pouco;
7. Escorra a cenoura e junte com o frango e o restante dos ingredientes na panela. Misture bem;
8. Em um recipiente, misture o shoyu, a água e o amido de milho;
9. Para finalizar, jogue essa misturinha na panela com o frango e os legumes. Misture até incorporar bem e, se necessário, acerte o sal;
10. Agora é só servir. Bom apetite!

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