Cuscuz de camarão

30min 1 porção

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 50 g de molho de pimenta
• 1 lata de tomate pelado
• 150 g de ervilha fresca
• 1 vidro de palmito
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 pimentão vermelho
• 500 g de camarão médio
• Cheiro-verde a gosto
• 500 ml caldo de legumes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 450 g de farinha de milho

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola.
2. Adicione a pimenta, os tomates batidos, a ervilha, um pouco do palmito, dos pimentões e deixe ferver.
3. Acrescente um pouco dos camarões, o cheiro verde, o caldo de legumes, o sal, a pimenta, a farinha e cozinhe bem, até ficar molinho.
4. Em uma forma de pudim, coloque o palmito, os camarões passados do azeite, as azeitonas e despeje a massa.
5. Cubra com plástico filme e leve para a geladeira .

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