Pudim de café simples

130min 8 porções

Lista de ingredientes

• 4 ovos
• 250 ml de café coado sem adoçar
• 1 lata de leite condensado
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de açúcar (para a calda)
• 1 xícara de chá de água (para a calda)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Coloque os ovos, o café, o leite condensado e o açúcar no liquidificador, bata por 2 minutos e reserve;
3. Leve uma panela ao fogo médio, adicione o açúcar e mexa até ele derreter completamente; quando derreter, diminua o fogo, acrescente a água gradualmente e misture;
4. Transfira a calda para uma forma redonda com furo no meio;
5. Despeje a mistura do liquidificador por cima da calda, cubra a forma com papel alumínio, e asse o pudim em banho-maria no forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 1 hora e 20 minutos;
6. Depois, leve-o à geladeira por no mínimo 2 horas; desinforme e sirva!

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